冰糖银耳莲子羹
日期: 2017-10-27
来源: 豆果美食
作者: 香梨果果
编辑: 莲湖之约
审核: 莲湖之约

制作冰糖银耳莲子羹所需材料:

银耳(30g)、莲子(适量)、红枣(8~10颗)、枸杞(适量)、冰糖(一把)

做法:

1、准备好材料,把银耳泡发,提前一两个小时用凉水或温水泡发。

2、枸杞洗净,莲子洗净,剔去莲芯,如果各位亲用的是超市买的干莲子,建议提前一天晚上泡上水,如果是晚上煮汤,那就清晨泡上水,这样比较好煮,省时省燃气。

3、耳泡开后,撕成小朵; 红枣切成小条,比较方便煮,汤羹也比较容易入味,也可以不切,这个随个人喜好。

4、锅中加水放入银耳,煮开后转小火炖煮30分钟。

5、放入红枣,枸杞,莲子,冰糖,再炖煮40分钟。

6、出锅,开吃

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